dijous, 31 d’octubre del 2013

Els orígens de la Castanyada

Avui us presentem un post de la nostra amiga Natàlia Càlix, que el seu blog Educar les Emocions ens explica d'una manera molt bonica els orígens d'aquesta festa i com es celebrava fa anys.

“La Castanyada és una festa que es ve celebrant des de fa molts i molts anys, des d’abans que els nostres rebesavis hagueren nascut. Llavors, la gent vivia ocupada en treballar, aconseguir menjar i tenir llenya per cremar a la nit i estar calents. Llavors les persones no vivien com vivim ara: no tenien calefacció a casa, ni televisió, ni llum ni electricitat!, i tampoc hi havia supermercats, ni cotxes ni moltes coses que tenim avui dia.”
tres_velas_en_penumbra_-__dsc4962-640x640x80-1
La festa de la Castanyada esta vinculada amb la celebració del dia de Tots Sants i l’entrada en l’ època freda de l’any, en la que proliferen les reunions familiars i la recerca del caliu, més enllà del foc a terra. El que la tradició diu és que la vigília de tots sants les campanes de les esglésies tocaven a morts tota la nit, i que els més forts de cada família s’anaven repartint per  ajudar al mossèn a fer sonar les campanes. Mentre, les famílies i els amics es reunien per a recordar les persones que havien mort: treien fotografies antigues, o objectes que fossin d’aquelles persones (medallots, llibres, caixetes..) i encenien una espelma per a què, allà on fossin, els morts sabessin que els vius encara se’n recordaven d’ells i elles. Us podeu imaginar que devia fer una mica de por la cosa: espelmes, fotos antigues, objectes vells, sense llum a les cases, campanes tota la nit “cridant a morts”... I així passaven tota la nit, en vetlla, menjant , bevent i recordant; deixant-se sentir la pena, el dolor i la ràbia per les morts recents en un ambient acollidor, càlid i de confiança. Com en el dia a dia no tenien gaire temps per a res més que ocupar-se de laquí i el ara i de l’hora de sopar, l’entrada a la tardor era un bon moment per a fer-ho. Segurament, les persones religioses resaven a Deu per que els tingués en la seva gloria. I , sobretot, s’explicaven històries de l’avi , la tia, la iaia o la veïna Paquita. A vegades eren històries divertides. D’altres, feien posar tristes, però, per sort, la Castanyada és una festa també per a nens!: per una banda se’ls estava permès saber de la mort sense més importància, de les emocions que mou i  que és part inevitable de la vida; i per altra, els infants eren els que s’encarregaven (de forma involuntària) de córrer, jugar, fer fressa i demanar més castanyes i mes panellets de pinyons i d’ametlla, que es la millor manera de recordar als morts: amb una celebració de la vida!
L’endemà, tots sants, la costum era, i per algunes cases encara ho és, anar a l cementiri a portar flors. I si la pena ja s’ha traspassat , portar les flors se m’imagina com un moment d’agraïment i amor a tot allò de virtuós que ens deixen les persones que ja no hi són.
Bona Castanyada a tothom!
castanyada8
Fonts: Viquipèdia, Xtec,  altres informacions trobades a la xarxa i anys d’experiència en celebracions de castanyades i vigílies de Tots Sants.
No deixeu de visitar el seu blog, hi trobareu informació i recursos molt interessants sobre l'educació i les emocions infantils.

dimecres, 30 d’octubre del 2013

Panellets sense ou, sense llet i sense gluten

Us proposem una recepta de panellets ben senzilla i adaptada per a persones intolerants a l'ou, a la llet i al gluten.



Ingredients per a 4 persones (16 unitats aproximadament):
125 g de farina d’ametlla
75 g de patata
125 g de sucre
Pinyons
Ametlla en gra
Ametlla sencera
Mel

Elaboració:

1. Renteu les patates i poseu-les a bullir en un cassó amb abundant aigua.
2. Un cop bullides, espereu que es refredin una mica i peleu-les.
3. Aixafeu-les amb una forquilla.
4. Barregeu-hi el sucre fins que es dissolgui,tot seguit,afegiu la farina d’ametlla.
5. Mescleu-ho fins que quedi una massa homogènia.
6. Reserveu-ho a la nevera perquè s’endureixi una mica.
7. Un cop la massa estigui fredai compacta, feu-ne boles amb les mans.
8. A unes hi podeu posar una ametlla sencera al damunt, a d’altres, les arrebosseu amb ametlla en gra o pinyons,enfonsant-los una mica a la pasta amb les mans.
9. Pinteu-los amb una mica de mel, prèviament escalfada uns segons al microones perquè estigui més fluida.
10. Poseu-los en una safata apta per forn.
11. Coeu els panellets al forn a 190ºC uns 5 minuts aproximadament, fins que agafin color.

Font: Fundació Alícia

dimarts, 29 d’octubre del 2013

Castanyada 2013

Com cada any hem entrat en època de castanyes i panellets, i des de BGT us esperem a les cases de colònies de La Censada, Can Mas i l'Aliberch per celebrar tot junts la Castanyada... us ho perdreu?


Si ho preferiu, la castanyera també es pot desplaçar a l'escola per portar-vos el bo i millor dels contes de tardor ;)

Fins aviat!